ANEDDOTO

Il 2024 è la prima annata di questo vino; l'etichetta è dedicata ai cittadini dell'Etna e al suo territorio.

 

UVA

100% Carricante

 

VINIFICAZIONE

Fermentazione alcolica a non più di 10-15°, per una settimana.

INVECCHIAMENTO 

Vasca di acciaio per 6 mesi.

 

DEGUSTAZIONE

Il colore è giallo paglierino  con aromi di limone,  mela verde e nettarina con  un sentore di pietra focaia. Al palato è leggero, teso, con aromi di lime e pesca e un finale minerale e salato dato dal terreno vulcanico. Un vino leggero con un'elegante persistenza.

ABBINAMENTI

Ceviche o tartare di pesce.

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