Vigneto eccezionale alle pendici dell'Etna
"Discover the exceptional characteristics of the Sicilian vineyard".
Il Vigneto
Il vigneto è situato ad un'altitudine di 680 m ed è circondato da ulivi per proteggerlo dal gelo. Il suolo è composto principalmente da sabbia vulcanica molto fine e da rocce vulcaniche.
Questo tipo di terreno è molto importante per il drenaggio dell'acqua e, soprattutto quando piove, rilascia minerali per arricchire le piante.
L'area è di 2000 m² , di cui 1800 m² sono piantate. Le viti hanno dai 50 ai 60 anni, con una resa di 5hI per tutta la zona.
Le viti hanno il portinnesto SO 4, una varietà risultante da un incrocio tra Vitis berlandieri e Vitis riparia. Questo portainnesto si adatta bene ai terreni sabbiosi e argillo-calcarei. Sono moderatamente resistenti alla siccità.
La potatura viene effettuauata a gennaio, inizio febbraio con luna calante.
La vite viene potata a gobelet o a guyot doppio, a seconda della gestione della pianta.
Il Clima
Il clima dell'Etna è di tipo alpino, in una zona geografica mediterranea. Questo clima è caratterizzato da diversi fattori che influenzano notevolmente.
Le temperature sono molto varie con inverni freddi e innevati ed estati calde.
Durante le notti estive, i cambiamenti di temperatura sono molto importanti, passando da una temperatura di 38-40 ºC a 16-20 ºC durante la notte, il che rende la maturazione dell'uva molto lunga.
Il Nerello Mascalese si adatta perfettamente a queste condizioni. Inoltre, il mistrale, è un vento freddo che soffia durante la notte e lo Scirocco, è un vento caldo proveniente dall'Africa è più presente durante il giorno o in primavera, facilitano la maturazione dell'uva.
