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Sogno Lavico
Etna Rosso "Feudo di mezzo"

ANEDDOTO

L'annata  2022 è la quarta annata di questo vino; annata calda ed elegante con una perfetta maturazione del frutto, l'etichetta è creata da Juanita Luban.

 

UVA

100% Nerello Mascalase

 

VINIFICAZIONE

Fermentazione alcolica a non più di 25°, macerazione sulle bucce per una settimana


INVECCHIAMENTO

Affinamento per 18 mesi in tonneaux di terzo passaggio e barrique

 

 

DEGUSTAZIONE

Il colore è rosso granato con profumi di amarena matura e fico, un sottile aroma di liquirizia e tabacco dolce conferito dall'invecchiamento con un leggera nota di pietra focaia. Al palato è di corpo medio, fresco, con frutti neri come ciliegia e il ribes nero e un persistente finale minerale dato dal terreno vulcanico. Un vino di medio corpo con tannini setosi e maturi.


ABBINAMENTI

Gyoza di manzo e zenzero con cipollotto e salsa di miso

950 bottiglie prodotte.

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